題名：肉汁じゅわ～へのじゅわ～りたく考察報告者：ちょろりん 以前、どこで見たのかは、覚えはない。しかしながら、とあるTV番組で、肉汁じゅわ～はよくはないことを討論していた。そして、そこでは、例えば、ハンバーグを切ると、肉汁じゅわ～となるのは、せっかくのうまみの素でもある肉汁があふれてしまうことになり、その結果、うまみを逃していることになるとの解説であった。そのため、ハンバーグなど肉料理を作る際には、切って肉汁がでないのが最も良いらしい。そのような内容だった、とうろ覚えであるが…