題名：ビーフンのうまさを追求する 報告者：トンカツる 本記事は、この記事の続きです。 先のこの記事にてビーフン専門店の存在について触れた。さらに、ビーフンは、うどん、そば、ラーメン、パスタに続く第5の麺としての価値についても触れた。ここでは、日本でのビーフンの歴史を辿り、ビーフンのうまさについて追求したい。 日本でのビーフンの歴史において、ケンミン食品(株)は欠かすことができない。スーパー等の店頭に並ぶ、現段階において手軽にビーフンを食することができる即席ビーフンは、ここのメ…